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*품명 : 천연향신료 통백후추
*중량 : 32g
*성분 :흰후추 100%
-후추는 대표적인 향신료로 자극적이고 상큼한 향과 매운맛이 특징입니다. 후추는 색에 따라 검은 후추,흰후추,녹색후추,빨간후추가 있는데 흑후추는 완전히 익지 않은 초록색 열매를 따서 검은색이 날때까지 열흘정도 햇빛에서 껍질째 말린 것이고,백후추는 붉게 익은 열매를 물에 담가 껍질을 벗겨낸 후 말린 것입니다. 매운맛과 향은 겉껍질에 많기 때문에 흑후추는 백후추에 비해 매운맛과 향이 강합니다.
-후추의 특유향은 고기 누린내나 생선비린내를 없애는데 효과적입니다. 흑후추는 스테이크나 샐러드에,,,백후추는 크림소스 등 휜색소스나 흰살생선요리에 주로 쓰입니다.